Qualitätswein mit Prädikat

Was ist ein Qualitätswein mit Prädikat?

QmP oder Qualitätswein mit Prädikat – Prädikatswein.

Der obere Rang der deutschen Kategorie Qualitätswein umfaßt

die Stufen:

  • Kabinett
  • Spätlese
  • Auslese
  • Beerenauslese
  • Eiswein
  • Trockenbeerenauslese

Für welche Stufen ein Prädikatswein qualifiziert ist, richtet sich jeweils nach dem Mostgewicht der dafür verwendeten Trauben, das ja nach Traubensorte und Anbaugebiet festgesetzt ist. QmP-Weine dürfen nicht mit Zucker angereicht werden. Süssreserve darf QmP zugesetzt werden.

(Konservierter Traubensaft -Traubenzucker, Traubenkonzentrat oder Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (u.a. Wasserentzug).

Oft ist der QmP der Spitzenwein vieler Winzer, aber trotzdem nachfragen ob die Weine TROCKEN oder traditionell ausgebaut wurden.

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