Der neue Bauernmarkt am Vogelsang stellt sich vor: Neben der alten Bauernmarkthalle im früheren Straßenbahndepot im Westen von Stuttgart hat der neue ‘Markt am Vogelsang’ vor einigen Tagen eröffnet. Das Konzept hat sich leicht geändert: es sollen nicht nur regionale Selbstvermarkter, sondern ausschließlich Bioanbieter zum Zug kommen. Biologisch, regional und natürlich lautet das Motto, Betrieben [...]
Angeregt durch die – Ach du grüne Neune – Suppe unseres Ratgebers – Tagebuch 2010 – April – 22. April 2010 – habe ich spontan, beim Einkauf meines Spargels, mir ein Rezept überlegt. Es war für mich so gut, dass ich es Ihnen einfach weitergeben werde. Die Zutaten sind: Ich habe 1 Bund Bärlauch, 1/2 [...]
Die Zubereitung von Bärlauch als Gemüse ist ein einfaches Rezept. Ich bereite Bärlauch eigentlich wie Spinat zu. Für jede Person 2 Bund Bärlauch, etwas klein schneiden, aber es können auch die Blätter als Ganzes verwendet werden. 2 Schalotten oder zwei kleine rote Zwiebeln würfeln und in einem Topf mit etwas Butter oder Olivenöl anschwitzen. Den [...]
Das Frühlingsgemüse Bärlauch wird unter Regionale Klassiker aufgeführt. Bei jedem Spaziergang in Waldnähe strömt einem zur Zeit der Duft des leicht nach Knoblauch riechendem Bärlauch entgegen, es drängt sich förmlich auf , dieses erste Gemüse des Jahres zuzubereiten und ein schmackhaftes und gesundes Gericht auf den Tisch zu bringen. Ich gebe Ihnen nun einige Rezepte [...]