Tag-Archiv: Spargel

Lieblingsempfehlung der Württemberger Weinkönigin

Unsere Württemberger Weinkönigin 2011/2012 Petra Hammer bat ich um ihre Empfehlung eines Gerichtes und des passenden Weines. Charmant legte Sie sich nicht absolut fest, daher empfahl Sie mir: Die schwäbische Küche ist so umfangreich, dass ich mich nur schwer auf ein Lieblingsgericht festlegen kann. Deshalb habe ich mir zwei Wein&Essen – Kombinationen

Veröffentlicht in Allgemein, Handwerkszeug, Kulinarische Anregungen, Lebensmittel, Rezepte, Tipps, Wein | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Kommentieren

Sommerwein – In aller Munde

Eine gelungenes Schlagwort aus dem Marketing – Sommerwein. Sehr gut gemacht, denn diesen Ausbau des Weines hat es schon immer gegeben, Lebensqualität, Genuss und Harmonie mit leichten Weinen sind nur jetzt besonders in Mode gekommen. Ich finde, gerade einige Weine aus dieser Region besonders geeignet, als Sommerwein bezeichnet zu werden. Ein Sommerwein ist ein Wein  […]

Veröffentlicht in Allgemein, Handwerkszeug, Kulinarische Anregungen, Lebensmittel, Tipps, Wein | Auch getagged , , , , , , , , , , | Kommentieren

Neues aus der Spargelküche

Regnerisches Wetter aber trotzdem ist mir beim Anblick des frischen Gemüse bei meinem Gemüsebauern in Fellbach ein Rezept mit Spargel und Fisch eingefallen, welches ich Ihnen unbedingt mitteilen muß, unter Neue regionale Küche – Herzhafter Spargel – Salat mit …. erfahren Sie mehr. Lassen Sie es sich schmecken. Gerne erwarte ich Ihre Meinung. Hier geht’s […]

Veröffentlicht in Allgemein | Auch getagged , , | Kommentieren

Gerichte zum Spargel

In meinem ganz alten ca. 150 Jahre alten Kochbuch steht unter Spargeln kurz und bündig: Die Spargeln werden geputzt, zu Büschelchen zusammengebunden und im Salzwasser gesotten, dann auf eine Platte auseinander gelegt und eine Butter-Sauce daran gegossen. Weiterlesen…

Veröffentlicht in Rezepte | Auch getagged , , , | Kommentieren