Tag-Archiv: Gemüse

Genussregion Stuttgart – Bewusster Genuss in Stuttgart

Bewusster Genuss in Stuttgart Gute, saubere und faire Lebensmittel auf „Markt des guten Geschmacks“ / 550 Genusshandwerker präsentieren sich / Neu: Kaffee und Schokolade  Vom 20. bis 23. April öffnet eine außergewöhnliche Genussmesse in Stuttgart ihre Tore: der „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“. 550 Genusshandwerker aus ganz Europa präsentieren auf der […]

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Slow Food Messe 2016 – Markt des guten Geschmacks

In wenigen Tagen – vom Donnerstag, den 31. März bis zum Sonntag, den 03. April 2016 wird auf der Messe Stuttgart wieder die Slow Food Leitmesse Deutschland durchgeführt. Der Markt des guten Geschmack. Es stehen regionale, nachhaltige und handwerklich erzeugte Lebensmittel im Mittelpunkt. Jeder, der Freude am Kochen hat, und bewusst genießen will, ist hier […]

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Genussregion Stuttgart – einmal eine Zwiebelsuppe

Weil ich gerade mit dem Zwiebelkuchen beschäftigt war, habe ich ein Rezept meines Freundes Eberhard Braun, der für `Schmeck den Süden B-W´ unterwegs ist, gerade in die Finger bekommen, eine Zwiebelsuppe. Ich gebe Ihnen dieses Rezept einfach so wieder, wie ich es erhalten habe, ungekürzt mit den veröffentlichten Anschauungen.  

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Schwäbischer Zwiebelkuchen – Genussregion Stuttgart – altes und neues Rezept

Es ist wieder soweit – der Wein wird, oder ist gelesen, der Jahrgang 2015 wird ein guter Weinjahrgang, aus reifem, gesundem Lesegut und der neue Wein ist bei allen unseren empfohlenen Weingütern in unserer Region zu erhalten. Daher ist es Zeit wieder einmal einen Zwiebelkuchen zu backen. Ich finde Zwiebelkuchen ist für die gesamte kältere […]

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Genussregion Stuttgart – endlich ist Spargelzeit

Lang ist die Spargelzeit nicht – immer Ende Juni endet die Saison. Der Spargel braucht zum Wachsen leichte, steinfreie und leicht zu erwärmende Böden,  vor allem bietet die lössreichen Altmoränenlandschaften des Norddeutschen Tieflandes, am Niederrhein und im Oberrheingraben ausgezeichnete Anbaubedingungen. Einige Herkunftsgebiete haben es zu einem landesweiten Bekanntheitsgrad geschafft. Zu den drei bekanntesten zählen die Anbaugebiete […]

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