Kategorien-Archiv: Vegetarisch oder Vegan

Fastnetklassiker in der Genussregion Stuttgart

Es ist wieder soweit – 5. Jahreszeit – die Fasnet. In diesem Jahr schon in der 2. Februarwoche, also wird es diesmal kurz und heftig. Ich habe Ihnen zwei Klassiker der Fastnet aufgeschrieben, die nicht alltäglich sind und die sie unbedingt ausprobieren sollten. Es ist etwas süßes aus dem 17. Jahrhundert und helle, nach neuen, […]

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Schwarzwälder Kirschtorte 100 Jahre alt – Genussregion Stuttgart

Jung geblieben und mit Schuss: Die Schwarzwälder Kirschtorte wird 100 Jahre alt Sie hat einen Schuss und ist ein ganzes Jahrhundert alt. Die Schwarzwälder Kirschtorte ist neben Bollenhut, Kuckucksuhr und Schinken das Symbol des Schwarzwalds. In diesem Jahr ist sie 100 Jahre alt. Sie wird 100! Schwarzwälder Kirschtorte Altbacken ist die Sahnetorte mit Biskuitboden und […]

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Deutschlands bester Bäcker – in der Genussregion Stuttgart

Eine tägliche Fernsehsendung sorgt in der Genussregion Stuttgart für große Aufmerksamkeit. Aus der Genussregion Stuttgart ist als ein sehr qualifizierter Juror und Tester der ausgewählten Bäcker, außerhalb Baden-Württemberg, Jochen Baier aus Herrenberg unterwegs, welcher in der ‚Kulinarischen Entdeckungsreise durch die Genussregion Stuttgart‚ vorgestellt wurde. Seine sachliche und qualifizierte Beschreibung der Produkte der verschiedenen Bäcker höre […]

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Genussregion Stuttgart – einmal eine Zwiebelsuppe

Weil ich gerade mit dem Zwiebelkuchen beschäftigt war, habe ich ein Rezept meines Freundes Eberhard Braun, der für `Schmeck den Süden B-W´ unterwegs ist, gerade in die Finger bekommen, eine Zwiebelsuppe. Ich gebe Ihnen dieses Rezept einfach so wieder, wie ich es erhalten habe, ungekürzt mit den veröffentlichten Anschauungen.  

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Schwäbischer Zwiebelkuchen – Genussregion Stuttgart – altes und neues Rezept

Es ist wieder soweit – der Wein wird, oder ist gelesen, der Jahrgang 2015 wird ein guter Weinjahrgang, aus reifem, gesundem Lesegut und der neue Wein ist bei allen unseren empfohlenen Weingütern in unserer Region zu erhalten. Daher ist es Zeit wieder einmal einen Zwiebelkuchen zu backen. Ich finde Zwiebelkuchen ist für die gesamte kältere […]

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