Monatliches Archiv: Februar 2014

Fasnet – 5. Jahreszeit – moderne Küche in der Genussregion Stuttgart

Hier einige Anregungen aus der neuen regionalen Küche  für die 5. Jahreszeit – Fasching, der in diesem Jahr recht früh ist, also moderner als aus meinem alten Kochbuch. Ich habe immer unterschiedliche Backvariationen gewählt, damit sind die Zutaten dann auch anders, also für jeden Geschmack das passende. Die Auswahl ist sehr variabel. Das Wetter ist […]

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Genussregion Stuttgart – die 5. Jahreszeit – Fasnet

Sie kennen es ja, mein altes 100-jähriges Kochbuch ist für mich immer wieder sehr aufschlussreich, regional, wie war es damals und wie sieht es in der heutigen Zeit aus. Damals jedenfalls keine industriellen Zutaten oder Backmischungen, sondern alles von hier! Das Gebäck für  Fastnacht – ich konnte nicht aufhören, daher gibt es mehrere Rezepte, die […]

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