Monatliches Archiv: Juli 2010

Fenchelgemüse und als Gericht

Ich habe Ihnen unter Nahrungsmittel etwas über das Gemüse Fenchel geschrieben, damit Sie wissen, welches Gemüse Sie verwenden. Unter Fenchel kommen Sie direkt auf das Gemüse.    Unter Rezepte – neue regionale Küche – habe ich Ihnen ein Rezept aufgeschrieben, welches für mich ausgesprochen einfach und sehr schmackhaft  ist, direkt zu Ofenfenchel kommen Sie hier. […]

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Bauernmarkt am Vogelsang

Der neue Bauernmarkt am Vogelsang stellt sich vor: Neben der alten Bauernmarkthalle im früheren Straßenbahndepot im Westen von Stuttgart hat der neue ‚Markt am Vogelsang‘  vor einigen Tagen eröffnet. Das Konzept hat sich leicht geändert: es sollen nicht nur regionale Selbstvermarkter, sondern ausschließlich Bioanbieter zum Zug kommen. Biologisch, regional und natürlich lautet das Motto, Betrieben […]

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Das Bohnenviertelfest

Das Bohnenviertel ist der einzige erhaltene Teil der historischen Altstadt von Stuttgart. Hier findet man noch kopfsteingepflasterte Gässchen, schiefe Fachwerkhäuser und schöne Innenhöfe. Dieses Viertel entstand als erstes Wohnquartier außerhalb der Stadtmauern im 15. Jahrhundert. Benannt nach den Bohnen, welche die hier ansässigen Handwerker und Weinbauern in ihren Gärten anpflanzten. Es wird durch

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Das 20. Stuttgarter Sommerfest

Das 20. Stuttgarter Sommerfest findet vom 05. bis 08. August 2010 wieder auf dem Schlossplatz und im Schlossgarten statt. Ich selber habe am ersten Stuttgarter Sommerfest mit meiner Gastronomie teilgenommen und kann mich noch gut entsinnen, daß eine strenge Auswahl vom Veranstalter getroffen wurde. Die teilnehmenden Wirte, die Speisen und die Ausstattung wurde akribisch besprochen. […]

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BIO über Alles

Ein neues BIO-Siegel Euro-Blatt hat am 01. Juli 2010 einen offiziellen Start gehabt, weiße Sterne vor grünem Hintergrund, die ein Blatt formen, weisen EU-weit künftig auf alle Bio-Produkte hin. EU-weit hat dies durchaus Sinn, weil das Siegel dem Verbraucher überall in Europa signalisiert: Das ist ein Bio-Produkt, erzeugt und kontrolliert nach der EU-Öko-Verordnung. In Deutschland […]

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